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Formazione Andalo Valtellino

Gimoka e Crotto-Caurga di Chiavenna uniscono le forze per formare gli studenti

La partnership si inserisce nella strategia di valorizzazione del territorio dell'azienda leader nel settore. Gli studenti dell'istituto oggi hanno preso parte a una Master classe, a Host 2021, fiera del settore dell'ospitalità in corso di svolgimento a Milano

Gimoka e l’Istituto Professionale alberghiero Crotto Caurga hanno annuncaito oggi una partnership finalizzata a creare nuove competenze e rispondere in maniera più efficace alle richieste del settore dell’hotellerie e del turismo alla ricerca di personale qualificato, favorendo una preparazione sempre più completa e aggiornata per introdurre efficacemente gli studenti al mondo del lavoro.

Una partnership volta ad arricchire la formazione professionale degli studenti che rappresentano il futuro di un comparto rilevante trainante per l’economia italiana, sul quale è importante investire. Creare un rapporto solido tra le istituzioni scolastiche e il mondo dell’impresa diventa strategico e fondamentale per un settore che garantisce degli sbocchi occupazionali importanti.

Il progetto formativo

Gimoka propone un progetto di formazione sull’espresso italiano e sulla sua preparazione agli studenti della scuola alberghiera valtellinese, con l’obiettivo di prepararli e avvicinarli al mondo del lavoro.

Attraverso una serie di moduli formativi dai contenuti teorico-pratici pensati per i professionisti del Food & Beverage sui temi del Caffè espresso e della Latte Art Color Painting di Gianni Cocco, gli studenti valtellinesi e valchiavennaschi potranno approfondire le loro conoscenze teorico-scientifiche che li porteranno a riconoscere la botanica del caffè, la sua lavorazione e preparazione come espresso. Ma non solo. Potranno anche cimentarsi in prove pratiche volte a fornire le competenze operative per erogare e servire un buon caffè secondo il concetto di espresso all’italiana.

Questa iniziativa si inserisce in una strategia volta a valorizzare il territorio. Gimoka, infatti, ha da sempre sviluppato un fecondo rapporto con il territorio di appartenenza, collaborando a vario titolo con le comunità locali.

A servizio del territorio

"Come Gimoka crediamo fortemente nel valore della formazione e per questo abbiamo proposto con grande entusiasmo questa partnership, un valido esempio di collaborazione con le eccellenze del territorio che garantisce ai giovani che si affacciano per la prima volta al mondo del lavoro una formazione professionale di qualità - ha commentato il presidente del Gruppo Gimoka Ivan Padelli. – La nostra azienda è sempre stata al servizio della comunità e del territorio, soprattutto quando si tratta di questa splendida terra che è insita nel patrimonio del marchio".

Massimo Minnai, dirigente dell’Istituto Crotto Caurga, ha, invece sottolineato: "Questa partnership ha l’obiettivo di implementare la preparazione dei ragazzi, arricchendo la loro formazione e introducendoli al mondo del lavoro con nuove competenze acquisite, sia da un punto di vista teorico sia pratico. Gimoka è il partner ideale per questo tipo di iniziativa, perché non solo è vicina ai giovani ma, grazie al suo progetto formativo, aiuta gli studenti ad approfondire anche le loro conoscenze sul campo".

La Master class

In occasione di Host 2021, la fiera punto di riferimento per il mondo dell’ospitalità che si tiene a Milano dal 22 al 26 ottobre, Gimoka diventa uno spazio dedicato alla diffusione della cultura del caffè, attraverso i diversi eventi che animano lo stand e coinvolgono i visitatori in un’esplosione di novità legate al mondo della caffetteria. Tra i partecipanti alla master class sulla Latte Art Color Painting di Gianni Cocco che si è svolta venerdì 22 ottobre sono stati coinvolti anche gli studenti dell’ultimo anno dell’Istituto alberghiero, dove sono state approfondite le tecniche di decorazione del cappuccino più accattivanti e colorate.

Gimoka_ Gianni Cocco_ Latte Art Color Painting - Host2021 (2)-2

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