Stop agli sprechi alimentari: Too good to go arriva anche in Valtellina

Diverse città della Valtellina, tra cui Sondrio, Chiavenna, Morbegno e Tirano, si uniscono ufficialmente alla rete anti-spreco di "Too Good to Go" l’app, nata in Danimarca nel 2015, che offre agli esercenti commerciali la possibilità di dare nuovo valore al proprio invenduto e agli utenti di acquistare, e dunque salvare, alimenti ancora freschi, che rischiano di essere sprecati, a un terzo del prezzo originale.

Chi ha aderito

Ad oggi, già diversi locali presenti nelle principali città del territorio valtellinese hanno aderito all’app unendosi alla lotta contro lo spreco di cibo, come il pastificio La Casa della Pasta di Sondrio, specializzato nella produzione di pasta fresca di vari tipi; sempre a Sondrio, nelle Magic Box della Pasticceria Ortelli è possibile trovare un vasto assortimento di pasticcini, torte e snack salati, mentre in quelle dell’Ortofrutta Giambelli vengono messe a disposizione frutta e verdura di stagione.

Anche il supermercato Moiola Market di Chiavenna si unisce alla mission dell’app offrendo formaggi, prodotti gastronomici e alimenti confezionati; mentre a Morbegno aderiscono al progetto anti-spreco anche il Panificio Spini, con la sua proposta di pane fresco, pizze e altri prodotti da forno, sia dolci che salati, e la Macelleria Rovagnati, con i suoi insaccati e salumi.

Diverse catene hanno esteso la loro adesione a Too Good To Go coinvolgendo i propri esercizi commerciali presenti nel territorio. Tra queste, Decathlon con il suo punto vendita di Sondrio, che mette a disposizione barrette, bevande energetiche e alimenti proteici; e i negozi della catena di supermercati NaturaSì di Sondrio, Tirano e Morbegno, con la loro ampia gamma di prodotti biologici.

Duplice vantaggio

Grazie alla vendita delle cosiddette Magic Box, sacchetti contenenti una selezione a sorpresa dei prodotti invenduti di fine giornata, gli esercenti commerciali hanno la possibilità di ridurre gli sprechi e ottenere un piccolo ricavo dagli alimenti che altrimenti andrebbero sprecati attraverso uno strumento sicuro e flessibile. Oltre ai negozianti, a beneficiare dell’acquisto delle Magic Box sono poi i consumatori, che acquistano i prodotti invenduti a un prezzo conveniente, unendo il risparmio alla lotta contro lo spreco alimentare e il cambiamento climatico. Ogni Magic Box salvata permette infatti di evitare l’emissione nell’ambiente di oltre 2.5 kg di CO2.

"La riduzione dello spreco alimentare è la soluzione numero uno per contrastare il cambiamento climatico, - hanno evidenziato gli esperti del centro di ricerca Project Drawdown -  perché consentirebbe di rimanere al di sotto dell’aumento di 2°C, che secondo l’IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), eviterebbe ulteriori danni e problematiche connesse all’innalzamento delle temperature".

“Too Good To Go mira a coinvolgere, sensibilizzare e fornire a tutti gli strumenti per contrastare lo spreco alimentare e i cambiamenti climatici ad esso associati, raggiungendo quante più città possibili”, - sottolinea Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go. - Il nostro arrivo in Valtellina conferma l’ambiziosa e precisa volontà di diffondere la nostra mission in tutta Italia e di coinvolgere ciascun cittadino in questa battaglia contro gli sprechi di cibo”.

Come funziona l'App

I commercianti possono inserire la disponibilità di box, senza specificare che tipo di prodotti saranno presenti all’interno, basandosi sugli invenduti della giornata. Dall’altro lato, gli utenti, accedendo all’app dal proprio smartphone e geolocalizzandosi per individuare i locali aderenti più vicini, potranno acquistare il proprio sacchetto di prodotti invenduti a un terzo del prezzo originale pagando direttamente tramite app ed evitando così lo scambio di cartamoneta. Il ritiro della propria Magic Box avviene in negozio nella fascia oraria selezionata, generalmente poco prima della chiusura, evitando così i momenti di massima affluenza.

Fenomeno mondiale

Presente in 15 Paesi d’Europa, negli Stati Uniti e in Canada con 46 milioni di utenti, più di 110mila negozi aderenti e 97 milioni di Magic Box vendute, Too Good To Go ha permesso ad oggi di evitare l’emissione di oltre 240 milioni di kg di CO2. In Italia, Too Good To Go da aprile 2019 è stata lanciata ufficialmente in più di 70 città con 18.000 negozi aderenti, 4.900.000 box vendute e quasi cinque milioni di utenti registrati.