Insalata di pizzoccheri, indignazione social al supermercato di Milano
In zona Portello la ricetta tradizionale valtellinese viene servita fredda tra olive, pomodorini e formaggio
Coricati sopra un letto di insalata, accompagnati da dei pomodorini ciliegino insieme a del formaggio (feta greca) e delle olive verdi. Ecco come vengono venduti i pizzoccheri in un centro commerciale di Milano, nella zona Portello.
Un'insalata fredda di pizzoccheri che, venduta a 14,90 euro al chilogrammo, indigna non poco la comunità valtellinese (e non solo) dopo che la foto del banco dei freschi del supermercato meneghino è stata postata sul gruppo Facebook "Se della Valmalenco se...".
La polemica del pizzocchero light
Una diatriba oramai vecchia quella della rivisitazione delle ricette tradizionali che puntualmente colpisce, anche e soprattutto, l'antico prodotto tipico valtellinese dei pizzoccheri. Una scelta ardita quella del supermercato che non sembra raccogliere grandi apprezzamenti. Chissa cosa dirà l'Accademia del Pizzocchero di Teglio...
