Coltivare olive e zafferano in Valtellina, con Fondazione Fojanini si può

La fondazione organizza una serie di tre incontri finalizzati a conoscere meglio le caratteristiche di entrambi

Programma salone della Fondazione Fojanini di Studi Superiori – via Valeriana n. 32 Sondrio ore 20:30

  • Venerdì 2 dicembre Friggere, conservare, cuocere, inventare… come usare l’extravergine in cucina, seguirà la degustazione guidata di alcuni oli extravergini valtellinesi e lariani a confronto con quelli presenti nella grande distribuzione. Arch. Marco Antonucci - Panel leader, managing supervisor of CLUBalogue Academy
  • Venerdì 9 dicembre Serata tecnica - la coltivazione dell’olivo in Valtellina: impianto, potature, concimazioni, scelta delle varietà. Le principali malattie dell’olivo con particolare riferimento alla mosca olearia, presentazione dei risultati e delle strategie di lotta adottate in questa stagione. Ivano Foianini – Mattia Franzina Tecnici della Fondazione Fojanini di Studi Superiori
  • Venerdì 16 dicembre Zafferano: tecniche di coltivazione e qualità della spezia Ivano Foianini Tecnico della Fondazione Fojanini di Studi Superiori Il corso è gratuito e verranno soddisfatte indicativamente le prime 50 adesioni.

Gli interessati possono inviare le proprie adesioni, entro il 1° dicembre, con le seguenti modalità: - inviando la scheda di iscrizione allegata via mail all’indirizzo segreteria@fondazionefojanini.it; - prescrivendosi telefonicamente contattando il numero 0342 512954;

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