Ponte ha salutato commossa Cicci Franchetti, la regina degli sciatt

Si sono svolti ieri, martedì 19 giugno, a Ponte in Valtellina i funerale di Rosalinda Franchetti, per tutti Cicci. Classe 1927, di professione maestra e con la passione della cucina, per 20 anni gestì lo storico ristorante Cerere nel cuore di Ponte, portandolo ad ottenere la stella Michelin.

A lei - e a sua madre Rina - si deve la nascita degli sciatt come li conosciamo oggi, ovvero dalla forma tonda. Pochi infatti sanno che nel passato gli sciatt avevano una forma schiacciata.